Page 95 - 미트저널 창간29주년 기념 대토론회

＞＞ 토론회 3. 외식 및 소비트렌드

온라인 쇼핑에서도 성장세를 보이면서 새로운 문화가 나타나고 있다. 그동안 자식에게 주문

을 맡겼던 50~60대도 직접 주문을 하면서 온라인몰에 유입되고 있다. 그동안 사람들과 소통하
는 방식이 만나서 술을 마시고 식사를 했던 문화였다면 코로나19 이후 비대면으로 자기과 쓴 글

과 사진으로 소통하고, 인터넷 은어를 사용하면서 온라인상으로 소통을 하는 문화가 만들어진

것이다.

SNS에 업로드하고 만족을 느끼는 새로운 문 을 고부가가치 상품으로 만들기 위해 코로나

화가 만들어진 것이다. 19 이후에는 기업의 R&D 영역이 활성화될
그동안 사람들과 소통하는 방식이 만나서 것이다 .
술 을 마시고 식사를 했던 문화였다면 코로나 RMR같은 경우 외식소비가 재개됐을 때 상

19 이후 비대면으로 자기과 쓴 글과 사진, 인 품 선별이 이뤄질 것이다. 품질 낮은 상품들
터넷 은어를 사용하면서 온라인상으로 소통 은 도태될 것이고 고 품질 상품은 계속 소비자

을 하는 문화가 만들어진 것이다. 들에게 인기를 끌어갈 것이다.
이런 문화는 대형 할인마트 운영 입장에서
는 좋은 현상은 아니겠지만 온라인 운영 입장 권영철 국장 - 온라인 성장에 대한 이야기가

에서는 좋은 현상인 셈이다. 향후 다시 비대 많이 나오고 있다. 온라인 시장에 대해 분석
면 상황이 도래해도 우리는 이미 준비가 돼 부탁드린다.
있는 것이다.

코로나19가 처음 발생했을때는 많은 불편 이영상 상무(㈜동원홈푸드) - 온라인 매출이
함이 있었지만 세계적으로 보면 새로운 세상 증가하는 것은 맞다. 그러나 성과는 생각보다
을 준비하는 좋은 계기가 되지 않았나 생각한 크지 않다. 이런 부분을 잘 봐야 할 것이다.

다. 대면에 대해서는 노하우가 있었고 비대면 왜냐면 오프라인 업체가 온라인을 곁들여
도 노하우를 개척해봤기 때문에 향후 이 산업 운영하고 있기 때문이다. 오프라인 매출과 온

이 어떤 질병이 온다 하더라도 예비 준비가 라인 매출이 혼재되는 현상을 보이고 있다. 예
돼 있어 동반 산업 육성이 가능할 것으로 보 를 들어 회사에서 대리점으로 상품을 출고하
여진다. 는 경우 오프라인 매출로 잡힌다. 이를 대리

이 외에도 고급육 가치소비는 계속 증가 될 점에서 온라인을 통해 판매하면 온라인 매출
것으로 보인다. 저가부위, 비선호부위를 상품 로 잡혀 통계상 중복으로 집계된다. 즉 어떻

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