Page 90 - 미트저널 창간29주년 기념 대토론회

│ 미트저널 창간 29주년 기념 대토론회 │ 코로나19가 바꾼 육류 유통시장의 구조변화와 미래
│ 미트레이더 │

위드 코로나 위기이자 기회,

내식 줄고 외식 살아날 것

코로나19가 오프라인과 온라인 유통채널에 활기를 불어 넣었다. 특히 온라인 채널의 성장세는 예상을 뛰어 넘었
다. 오프라인 또한 코로나19로 많은 성장을 기록했다. 위드 코로나 시대에는 소비자들이 내식 보다는 외식 소비를 선
호하며 양과 횟수가 늘어날 것이다. 오프라인 유통채널은 다시한번 위기가 찾아올 것이고 핵심은 가격이 될 것이다.
HMR 보다는 밀키트가 트렌드를 주도할 것이고 외식의 내식화 트렌드도 더욱 진화하고 고급화되며 소비패턴의 한 축
으로 굳어질 것이다.

권영철 국장(미트저널·미트경제연구소) 문주석 수석부장(㈜이마트 축산팀) - 코로나19
- 2년간 코로나 시대를 겪다보니 육류 시장 이후 유통업체에는 기회가 많은 시기가 이어

은 많은 변화가 있었고 또 앞으로 준비가 필요 졌다 .
한 상황이다. 이에 위드 코로나 시기 외식 및 코로나19 발생 이전 이마트도 최초로 2분기
소비트렌드 변화와 전망, 대응방향에 대해 들 적자가 발생한 바 있었다. 그러나 2020년 2월

어보고자 한다 , 처음 국내에 확진자가 발생하며 유례없는 소

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