Page 136 - 식품 수출안내서 - 일본편

식품 수출 안내서 일본편

식
용어 정의
품
삶은 가금란
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중, 가금란을 삶아서 껍질을 제거하고
통조림 또는
삶은 가금란 물 및 소금과 함께 포장한 것을 말한다.
병조림

축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중, 식육 통조림 또는 식육 병조림, 닭
꼬치 통조림 또는 닭 꼬치 병조림, 베이컨 통조림 또는 베이컨 병조림, 햄
기타 축산물
통조림 또는 햄 병조림, 소시지 통조림 또는 소시지 병조림, 콘드미트 통
통조림 또는
기타 축산물 조림 또는 콘드미트 병조림, 무염지 콘드비프 통조림 또는 무염지 콘비프
병조림
병조림, 런천미트 통조림 또는 런천미트 병조림, 삶은 가금란 통조림 또는
삶은 가금란 병조림 이외의 것을 말한다.

식육 조란 식육, 식용으로 제공되는 수조(獸鳥)(해양 포유류를 제외)의 장기 및 식육
가능한 부분과 알을 말한다.

식용으로 제공되는 수조(獸鳥)(해양 포유류를 제외)육(뼈가 있는 고기를
식육
포함)를 말한다.

장기 및 식육 간, 신장, 심장, 폐, 비장, 위, 창자, 식도, 뇌, 귀, 코, 껍데기, 혀, 꼬리,
가능한 부분 횡격막, 혈액 또는 지방층을 말한다.

소금 및 발색제에 향신료 등을 첨가 또는 첨가하지 않고 조제한 것에
염지
식육을 절이는 것을 말한다.

가금 닭, 메추리, 오리, 칠면조, 색시닭, 기타 식용 또는 알을 얻기 위해 사육되는
새를 말한다.

가축 소, 돼지, 말, 양 및 염소를 말한다.

전분, 밀가루, 옥수수 가루, 빵가루, 식물성 단백질, 알(卵) 단백, 유단백,
결착재료
분유, 젤라틴 기타 결착성을 높이기 위하여 사용하는 것을 말한다.
니
보
시
어
니보시어류
류
( 煮 어류를 쪄서 단백질을 응고시켜 건조시킨 것을 말한다.
(煮干し魚類)
干
し
魚
類)

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