Page 135 - 식품 수출안내서 - 일본편

식품의 표시기준 별표 제3 (별도로 규정하고 있는 용어)

식
용어 정의
품
닭꼬치 통조림 축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 가금 육, 장기 및 식육 가능한 부분
또는 닭꼬치 등을 구워, 간장, 설탕, 소금 기타 조미료, 향신료 등과 함께 포장한 것을
병조림 말한다.

베이컨 통조림 축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 돼지 안심, 등심 또는 어깨살을 정형,
또는 베이컨 염지, 훈연한 것을 블록, 슬라이스 또는 기타 형상으로 자르고 포장한 것을
병조림 말한다.
Ⅶ
。
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 돼지 넓적다리살, 등심, 어깨살 또는
부

햄 통조림 또는 안심을 정형, 염지한 것을 케이싱 등에 포장하여 훈연 또는 훈연하지 않고
록
햄 병조림 가열 한 것 블록, 슬라이스 또는 기타 형상으로 자른 것을 포장한 것을
말한다.
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 가축, 토끼 또는 가금육을 염지 또는
염지하지 않고 갈은 것에, 가축, 토끼 혹은 가금의 장기 및 식육 가능한
부분을 염지 혹은 염지하지 않고 다지고나 으깬 것 또는 어육 혹은 고래
고기를 염지 혹은 염지하지 않고 갈거나 으깬 것(어육 및 고래 고기 원재료
및 첨가물(조미액의 원재료 및 첨가물을 제외. 이하 이 항에서 동일)에서
소시지 통조림
차지하는 중량 비율이 15%미만인 것에 한함)을 첨가 또는 첨가하지 않고,
축
또는 소시지
조미료, 향신료 등을 첨가해 결착재료(결착재료의 원재료 및 첨가물에서
산
병조림
차지하는 중량 비율이 15%미만인 것에 한함)를 첨가 또는 첨가하지 않고
물
반죽한 것(완두콩, 파프리카, 기타 타네모노(햄 등의 단면에 재료가 알알이
병
박혀 있는 것)를 첨가한 것을 포함)을 케이싱 등에 충진한 후 훈연 또는
조
훈연하지 않고, 가열 또는 건조시킨 것을 블록 슬라이스 또는 기타 형상으로
림
자르거나 그대로 포장한 것을 말한다.
콘드미트
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 식육을 염지하고 잘 익힌 후 풀거나
(corned meat)
또는 풀지 않고 식용유지, 조미료, 향신료 등을 첨가 또는 첨가하지 않고
통조림 또는
포장한 것을 말한다.
콘드미트 병조림
콘드비프 통조림
콘드 미트(corned meat) 통조림 또는 콘드 미트(corned meat) 병조림
또는 콘드비프
중 원재료의 식육으로 소고기만을 사용한 것을 말한다.
병조림
무염지 콘드비프
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 소고기를 염지하지 않고 단순히 소금
통조림 또는
절임하고 잘 익힌 후 풀어서 식용유지, 조미료, 향신료 등을 첨가해 반죽한
무염지 콘드비프
것을 포장한 것을 말한다.
병조림
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 식육을 염지하고, 갈은 것에 가축,
런천미트 통조림
토끼 또는 가금의 장기 및 식육 가능한 부분을 염지 또는 염지하지 않고
또는 런천미트
갈거나 으깬 것을 첨가 또는 첨가하지 않고 결착재료, 식용유지, 조미료,
병조림
향신료 등을 첨가해 반죽한 것을 포장한 것을 말한다.
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