Page 134 - 식품 수출안내서 - 일본편

식품 수출 안내서 일본편

식
용어 정의
품
다음에 들고 있는 것을 사용한 껍질 또는 포장을 말한다.
케이싱 1) 소 창자, 돼지 창자, 양 창자 위 또는 식도
2) 콜라겐 필름 또는 셀룰로오스 필름
3) 기밀성, 내열성, 내수성, 내유성 등의 성질을 갖는 합성 필름

다음에 들고 있는 것 (식품 통조림, 식품 병조림 및 레토르트 파우치 식품에
해당하지 않는 것에 한함)을 말한다.
베이컨 1) 돼지 안심(뼈가 있는 것을 포함)을 정형하고, 염지 및 훈연한 것
2) 미들 베이컨 또는 사이드 베이컨의 안심(뼈가 있는 것을 포함)을 잘라 내고
정형한 것
3) 1) 또는 2)을 블록, 슬라이스 또는 기타 형상으로 자른 것

다음에 들고 있는 것 (식품 통조림, 식품 병조림 및 레토르트 파우치 식품에
해당하지 않는 것에 한함)을 말한다.
로인 1) 돼지 등심(뼈가 있는 것을 포함)을 정형하고, 염지 및 훈연한 것
베이컨 2) 미들 베이컨 또는 사이드 베이컨의 등심(뼈가 있는 것을 포함)을 잘라 내고
정형한 것
3) 1) 또는 2)을 블록, 슬라이스 또는 기타 형상으로 자른 것
베
다음에 들고 있는 것 (식품 통조림, 식품 병조림 및 레토르트 파우치
이
컨 숄더 식품에 해당하지 않는 것에 한함)을 말한다.
베이컨 1) 돼지 어깨살(뼈가 있는 것을 포함)을 정형하고, 염지 및 훈연한 것
류
2) 사이드 베이컨의 어깨살(뼈가 있는 것을 포함)을 잘라 내고 정형하고, 것
3) 1) 또는 2)을 블록, 슬라이스 또는 기타 형상으로 자른 것
다음에 들고 있는 것을 말한다.
미들
베이컨 1) 돼지의 몸통 살을 염지 및 훈연한 것
2) 사이드 베이컨의 몸통 살을 잘라, 정형 한 것

사이드
베이컨 돼지의 반지육을 염지 및 훈연한 것을 말한다.

돼지 도체의 가죽을 벗기고 털을 제거하고, 내장을 적출하고 머리, 꼬리를
반지육
제거하고 이것을 척추를 따라 이등분한 것을 말한다.
반지육에서 어깨 및 넓적다리부분을 제거한 것 또는 이것의 뼈를 제거한
몸통살
것을 말한다.
축
축산물 통조림 식육 조란 또는 그 가공품(조미, 굽거나 또는 염지한 것을 포함)에 조미액을
산
또는 축산물 첨가 또는 첨가하지 않고 통조림 또는 병조림에 밀봉해 가열살균한 것을
물
병조림 말한다.
통
식육 통조림
조
축산물 통조림 또는 축산물 병조림 중 식육류에 조미액을 첨가한 것을 포장한
또는 식육
림
것을 말한다.
병조림
및
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