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│ 미트저널 창간 29주년 기념 대토론회 │ 코로나19가 바꾼 육류 유통시장의 구조변화와 미래

역대 최고 수준의 한우 가격을 형성했다.

최근 한우 도매가격(8월) 또한 고급육 소비와 코로나19로 인한 가정내 수요 증가 등의 영향
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으로 한우 1 등급 도매가격 2만5천687원/지육㎏으로 작년보다 6.0%, 1 등급 2만3천420원/
지육㎏으로 5.0%, 1등급 2만2천1원/지육㎏으로 작년보다 5.4% 각각 상승한 것으로 나타났

다. 또한 2∼3등급의 경우 작년보다 4~5% 상승한 1만3천∼1만6천원에서 거래되고 있다.

º 2021년 하반기 사육¤도축 증가세 지속 전망

1 세 미만, 1~2 세와 2세 이상 등 전 연령대의 사육 마릿수가 증가한 상황이다. 올해 하반기
한우 사육 마릿수는 작년보다 늘어날 것으로 보인다. 더구나 올해 송아지 가격이 강세를 보이

면서 정액 판매량 또한 역대 최대가 예상된다. 이는 송아지 생산 또한 향후 더 늘어날 수 있다
는 것이다 . 상반기까지 출하된 마릿수가 지지부진한 가운데 올해 하반기에는 거세우 출하 예
정 마릿수가 작년보다 많아질 것으로 예상되며 암소 출하 마릿수도 많을 것으로 전망된다.

추석 이후에도 도축 마릿수는 늘어남과 동시에 전년대비 증가세 또한 연말까지 이어질 전
망이다. 한우 도축이 늘어나더라도 국내 수요가 어느 정도 뒷받침된다면 한우 가격 강세가 이

어질 것이고 이는 쇠고기 수입량 증가 추세로 이어질 가능성도 있다. 현재 유통업체의 재고가
거의 바닥인 것으로 파악되고 있는 점으로 비춰볼 때 향후 한우 가격에는 긍정적 요인으로 보
인다.

그림6 | 한우 중장기 전망 <자료: KREI 농업관측센터>

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