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│ 미트저널 창간 29주년 기념 대토론회 │ 코로나19가 바꾼 육류 유통시장의 구조변화와 미래

원금 이전에도 52시간 근무제를 통해서 소비 하니 앉아서 나누기만 해도 되는 상황이 됐다.
량이 많이 증가될 것으로 예상했었다. 이게 코로나에 가장 많이 변화된 부분이라고

특히 주 52시간 근무제로 외식을 집밥으로 볼 수 있다. 아울러 코로나19 이후 정부에서도
대체하는 경우가 증가하며 대형마트, 편의점 기업체에 많은 지원이 이뤄졌다.
등은 신선식품, HMR, RMR 위주로 성장할

것으로 전망됐었고 여기에 재난지원금이 큰 권영철 국장 - 앞서 세 분의 분석을 들어보니
몫을 하게 됐다. 코로나 19 상황에서 육류도 정치의 영향을 크
과거 수입육 시장은 하락세 올때마다 홈쇼 게 받은 것 같다. 새로운 변화라면 변화라고

핑에 많이 의존해왔다. 그러나 코로나19 발생 할 수 있겠다. 한우 유통시장에도 많은 변화
이후 인터넷, SNS 등 모든 판매채널에서 비 가 있었을 것으로 보인다.

싼 한우를 팔기엔 힘들고 값 싼 상품을 찾다
보니 국내산 돼지고기보다 저렴한 수입육을 조규용 상무(㈜태우그린푸드) - 현재 유통은
찾을 수 밖에 없게 된 것이다. 수입육 판매채 오프라인에서 온라인으로 이동하고 있다. 다

널이 다양해졌다. 만 코로나19 이전 이마트, 롯데마트 등 오프
예전에는 찾아다니면서 수 입육을 팔았어야 라인 대형매장은 많은 어려움을 겪고 축소되

했지만 이제는 찾아와서 서로 물건을 달라고 는 분위기였으나 코로나19 발생 이후 분위기
가 반전되며 매출이 상승했다. 물론 온라인
매장도 매출이 동시에 상승했다 . 이러한 현상

의 원인은 외식문화 사업이 크게 축소되고 가
정 소비가 증가했기 때문이다. 현재 식당들은
상당히 많은 숫자가 문을 내리고 있고 고기는

가정식으로 준비해 드시는 환경이 조성되고
있다.
이러한 흐름 가운데 새로운 유통문화가 발

달하고 있다. 많은 곳에서 육류 자판기가 발
전하고 있다. 전주의 한 업체는 카드를 넣고

물건을 꺼내면 자동으로 상품을 감지해서 결
제가 이뤄지는 시스템을 구축했다. 이와 함께
온라인 업체들의 경우 빨리 배송하기 위해 많

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