Page 33 - 실업급여 수급자를 위한 취업희망카드

1970년대 중반 무렵, 인천이 마침내 쫄면의 전성시대를 맞게 되고
이후 신포우리만두집이 멀리 다른 도시에까지 분점을 내어 만두와 함

께 쫄면을 전파하였다. 그리고 그것이 이내 전국 여러 지역으로 퍼져
나가면서 오늘날 많은 사람들이 찾는 별미식품, 기호식품으로 자리잡

게 되었다.
질긴 면발에 매운 양념, 그리고 콩나물, 채 썬 양배추, 오이, 삶은 달

걀이 주 내용물인 쫄면은 2002년 일본 신주쿠 백화점에서 개최된 한
국문화 페스티벌(한국 10대 도시 향토요리 전시회)에서 인천의 대표

식품으로 전시되면서 국제적으로도 조명을 받기도 했다.

신포우리만두

30 ● 누들의 본산, 중구 누들 이야기 인천광역시 중구 ● 31