Page 157 - 식품 수출안내서 - 일본편

식품의 표시기준 별표 제3 (별도로 규정하고 있는 용어)

식
용어 정의
품
농축과즙을 희석한 것으로 당도굴절계시도가 표3의 기준 이상, 표1의 기준
미만(레몬, 라임, 매실 및 카보스인 경우, 산도가 표4의 기준 이상, 표2의
기준 미만)인 것을 말한다.
표3(환원과즙의 당도굴절계시도 기준)
과일명 당도굴절계시도 기준(블릭스)

오렌지 11
온주밀감 9 Ⅶ 。
자몽 9
부

사과 10
록
포도 11
파인애플 11
복숭아 8
하귤 9

핫사쿠(はっさく) 10
이요칸(いよかん) 10
폰칸(ぽんかん) 11
시쿠와사(シイクワシャ―) 8
일본 배 8
서양 배 11
감 14

환원과즙
마르멜로 10
자두 6
살구 7
크랜베리 7
바나나 23
파파야 9
키위 10
망고 13
구아바 8

패션프루트 14

주 표3의 과일 이외의 과일(표4의 과일을 제외)인 경우 해당 과일의 착즙의
평균적인 당도굴절계시도를 당도굴절계시도의 기준으로 한다.

표4(환원과즙의 산도 기준)
과일명 산도 기준(%)
레몬 4.5
라임 6

매실 3.5
카보스 3.5

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