Page 43 - 한우리 170호

세계 10대 푸드, 연어
세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 연어는 비타민 D와 아스타

잔틴, 오메가3 등이 풍부해 무기력 해소에 탁월하다. 연어의
오메가3 지방산은 도파민과 세로토닌 수치를 높여 자칫
우울할 수 있는 기분을 향상시켜준다. 또한 비타민 D가 부
족하면 쉽게 무기력해지고, 우울감을 느끼기 쉬운데 연어
에는 비타민 D가 풍부해 무기력함과 우울감을 줄이는데 도
움이 된다.

녹황색 채소의 왕, 시금치
시금치는 ‘녹황색 채소의 왕’이라 불릴 정도로 영양가가 높

은 채소로 비타민은 물론 철분, 식이섬유, 단백질 등이 풍부
하다. 특히 시금치에는 100g당 196㎍의 엽산이 들어 있는
데, 이는 우울증 예방과 우울감 진정에 탁월한 효과가 있다.
스웨덴의 한 연구소의 연구 결과에 따르면 시금치에 풍부
한 질산염 성분이 에너지 손실을 일으키는 단백질을 감소
시켜 에너지 효율을 높여준다고 한다 .

시금치 파스타