Page 79 - 식품 수출안내서 - 일본편

허용기준 - - - - -

성분규격 - - - - -

허용기준 100,000/g이하 음성 100,000/g 이하 음성 3,000,000/g이하 음성 (단, 밀가루를 주원료로 하고 섭식전에 가열공정이 필요한 냉동 빵생지 타입의 식품은 E.coli 음성일 필요가 없음) 100,000/g이하 음성 최확수 100이하 음성

미생물규격 세균 수 대장균군 세균 수 대장균군 세균 수 E.coli 세균 수 대장균군 장염비브리오 해당 용기포장 가압가열살균식품 속에서 발육할 수 있는 미생물 67) 식품안전정보원, https://foodlaw.foodinfo.or.kr/lawview/list.do?docGrpCd=52&menuKey=144(검색일:2020.03.16.)

무가열 섭취 냉동식품 (냉동식품 중 제조 또는 가공한 것을 동결한 것으로 섭취 시 가열을 필요로 하지 않는 것) 가열후 섭취 냉동식품 (냉동식품 중 제조하거나 가공한 식품을 동결한 것으로 무가열 섭취 냉동식품 이외의 것), 동결직전 가열 가열후 섭취 냉동식품으로 동결하기 직전에 가열한 이외의 제품 생식용 냉동 선어패류 (냉동식품 중 절단 또는 껍질을 제거한 선어패류로 생식용을 동결한 것을 말함)

분류 용기포장가압가열살균식품 [식품(청량음료수, 식육제품, 고래고기제품 및 어육연제품 제외) 기밀성이 있는 용기포장에 담아 밀봉한 다음 가압가열 살균한 것 말함]

냉동식품 [제조하거나 가공한 식품(청량음료 수, 식육제품, 고래고기제품, 어육 연제품, 삶은문어 및 삶은 게 제외) 및 절단하거나 껍질을 제거한 선어패류 (생굴 제외)를 동결한 것으로 용기포장에 담긴 것에 한정]

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