Page 78 - 식품 수출안내서 - 일본편
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허용기준 1g/1kg 이하 Cd로 0.4ppm 이하 불검출 불검출(단, 사루타니콩, 사루타피아콩, 버터콩, 페기아콩, 화이트콩 및 라이마콩은 HCN로 500ppm 이하) 불검출 불검출 불검출 불검출 시안화합물 - 3을 넘지 않아야 함 30을 넘지 않아야 함
성분규격 붕소화합물인 붕산(H 3BO 3) 의 함유량 카드뮴 및 그 화합물 시안화합물 시안화합물 시안화합물 시안화합물 시안화합물 시안화합물 없음 - 유지의 산가 과산화물가
허용기준 없음 없음 없음 음성 없음
해당 두부 속에서 발육할
미생물규격 없음 없음 없음 가능성이 있는 미생물 없음
쌀(현미 및 정미) 대두 팥류 완두콩 잠두콩 땅콩 기타 두류
분류 한천 두부 (이동판매를 하는 두부 및 성형 후 물에 담가두지 않고 즉시 판매용으로 제공하는 두부 제외) 즉석면류 (면을 유지로 처리한 것에 한정함)
곡류, 두류 및 채소 생앙금
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