Page 76 - 식품 수출안내서 - 일본편

허용기준

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성분규격

허용기준 없음 음성 100/g이하 1,000/g이하 음성 100/g이하 100/g이하 1,000/g이하 1,000/g이하 음성

E.coli (대장균군 중에서 44.5℃에서 24시간 배양했을 때 유당을 분해하여 산 및 황색포도상구균 리스테리아 모노사이토제네스 (그람 양성의 아표형성 간균으로 아황산을 환원하는 황색포도상구균

미생물규격 없음 가스가 발생하는 것) E.coli 살모넬라속균 (Listeria Monocytoegenes) E.coli 클로스트리디움속균 혐기성균) 살모넬라속균

분류 혈액, 혈구 및 혈장 건조식육제품 (건조한 식육제품으로 건조식육제품으로 판매하는 것) 무가열식육제품 (식육을 염장한 후 훈연 또는 건조 하고, 또 그 중심부의 온도를 63℃에서 30분간 가열하는 방법 또는 이와 동등 이상의 효력이 있는 방법으로 가열 살균하지 않은 식육제품으로, 무가열 식육 제품으로 판매하는 것. 단, 건조식육제품 제외 특정가열식육제품 (그 중심부의 온도를 63℃에서 30분간 가열하는 방법 또는 이와 동등 이상의 효력이 있는 방법 이외의 방법으로 가열 살균한 식육제품 단 건조식육제품 및 무가열식육제품 제외)

식육제품

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