Page 71 - 식품 수출안내서 - 일본편

2-3 식품유형별 미생물 규격

’
 17년 1월부터 ’19년 12월까지(3년간) 발생된 한국산 수출식품의 주요 부적합
사유를 살펴보면, 가공식품 중 수산물가공품이 세균 수, 대장균군 등 미생물
규격 부적합이 많았고, 과자류는 대부분이 미승인 식품첨가물 검출, 수산물은

동물용의약품 검출 등이 원인이 됨. 식품유형별 미생물 규격은 다음과 같음 Ⅳ
。
(표 참고)
식
품
 미생물 규격 부적합 사례에 대한 세부유형을 살펴보면, 대장균군이 20건으로 등

가장 많았으며, 세균 수 건, 미생물 건 등의 순으로 확인됨 기
준 ·
규
격

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