Page 4 - FTA 대응 국산 포도 경쟁력 향상 팜플렛

아직도 품질향상에 4종복비 필요한가?

● 농가들은 봉지씌우기를 씌우고 나면 포도나무에 무엇을 주면 당도 올라가고, 포도알 커지고, 착색

잘 되는지에 많은 관심으로 4종복비를 습관적으로 엽면시비함

● 그러나 4종복비를 엽면시비한 후 효과에 대해 준 것과 주지 않은 것을 비교하지 않을 뿐만 아니라,
여러 종류를 주어 어떤 것이 효과있었는지도 모름

● 포도나무에 비료, 퇴비 및 유기질비료 등을 토양에 주어 정상적으로 생장한다면 품질향상을 위해
4종복비를 습관적으로 주는 것은 바람직하지 않음

● 다만 포도나무가 물리적인 상처 등으로 양·수분을 흡수할 수 없을 때, 특정 무기성분이 긴급하게

필요한 때에는 4종복비를 엽면시비함

포도 샤인머스켓 품종이 4월 20일경에 발아하고, 송이무게 500g이면 9월 15일경에 당도
17.0∼18.0°Bx에서 수확할 수 있는데, 4종복비를 아무리 주어도 9월 15일경에 20.0°Bx로
상승하지 않음

당도는 어떻게 하면 올라가나요?

● 포도 성숙기에 당도가 올라가지 않은 것은 크게 두 가지인데, 첫 번째는 성숙기에 물을 지나치게

주지 않은 것이고, 두 번째는 큰 송이(800g 이상)를 한 가지에 2송이 착과시킴

● 지난해(2019년) 7∼8월의 긴 장마기에도 물을 정기적으로 주었고, 적정 착과량으로 조절했다면

당도는 농가에서 희망하는 만큼 올라갔음
- 우리나라의 7, 8월 평균 강우량은 약 300㎜ 정도로 물은 포도나무에 충분하지만, 포도원의 비가림
시설과 토양을 비닐 등으로 피복하여 빗물을 흡수하지 못해 수분 부족으로 당도 올라가지 않음

● 포도 샤인머스켓의 당도 18.0°Bx를 만드는데, 광합성산물 12.0°Bx, 포도알 자체 광합성 4.0°Bx

및 유기산 등 전환 2.0°Bx로 기여함

사 례

‚ 포도 농가들이 성숙기(수확기)에 열과를 우려해 물을 주지 않으면 잎이
기공을 닫아 광합성을 못 할 뿐만 아니라, 포도알 속에서는 glucose
또는 fructose가 해당작용으로 분해되어 당도 감소됨
※ 물이 댐 상류에서 들어오지 않는데, 하류에서 방류하여 댐 수위 낮아지는 것과 같음

‚ 또한 물이 성숙기에 공급되지 않으면 포도알 껍질도 쭈글쭈글해지고,
탄력도 잃어 상품성 떨어짐
< 포도 성숙기 건조에 의한 쭈글쭈글 피해 >

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