Page 26 - 실업급여 수급자를 위한 취업희망카드

져 나가고, 중국 된장 춘장의 변화와 함께 다시 전국에 전파되면서 중
국 발음 비슷하게 남녀노소가 즐겨먹는 인천발(仁川發) 한국식 짜장면

이 된 것이다. 이 공화춘은 1983년에 영업을 마감했다.

2) 짜장면, 그리고 유명했던 인천의 청요릿집들

옛 청국조계지 밖의 청요릿집으로는 중앙동 대불호텔 자리의 중화
루, 중구 경동의 평화각, 신포동의 영풍루, 사동의 빈해루 등이 유명했

으나 다 문을 닫고, 현재는 중앙동의 또 다른 중화루, 진흥각과 신생동

의 신성루, 신흥동의 신일반점, 신동양 등이 요리와 함께 짜장면의 명
성을 이어가고 있다.

청국조계지 내에는 짜장면의 발상지로 알려진 공화춘이 대표적인

청요릿집이었다. 최근에 들어 많은 중국 요릿집들이 다투어 개업해 문
을 열고 있으나, 당시에는 대부분 무역상과 잡화상이 자리잡았다. 공화

춘과 그 맞은편에 있던 동흥루 등이 문을 닫은 뒤, 근래까지 근근이 명
맥을 이어오던 집은 풍미와 대창반점이 대표적이다.

3) 지난날 우리 생활 속의 짜장면

짜장면은 지난날 중학교와 고등학교에 입학 기념으로, 또는 졸업 기
념으로 모처럼 먹을 수 있었다. 할머니 생신날, 식구들이 중국집 방에

24 ● 누들의 본산, 중구 누들 이야기