Page 23 - 전남외고

교통이 불편하던 이전에 거리가 멀기에 홍어를 목포해역에서 내륙으로 운반 도중 홍어가

나주에 도착했을 때 삭힌 홍어가 되었다. 그래서 그때부터 나주에서 삭힌 홍어를 먹기
시작하여 현재 나주에서 유명한 음식이 되었다.

전라도에는 홍어와 관련된 말이 많다. 예를 들어, 전라도에서 잔치상에 홍어가 없다면

어른들이 밥상을 엎는다. 이것은 중국은 물고기 요리가 없으면 안 된다와 비슷하다.
전라도에서 홍어 요리를 모르면 전라도 사람이 아니다. 얼마나 좋은 홍어가 나오느냐에 따라

잔치의 품격과 수준이 정해진다. 아무리 많은 음식을 차려도 홍어가 없으면 '차린게 없다'라는

소리를 듣는다.

在交通不便的从前，因为路途遥远，鳐鱼从木浦海域运到罗州内陆的途

中，经历的发酵的变化，使鳐鱼的味道别具一格，因此，从古时开始，

罗州的鳐鱼成为了当地的招牌美食。罗道有很多与鳐鱼有关的老话。比如

在全罗道, 宴席上如果没有鳐鱼，老人们就会把饭桌掀翻。这真是无鳐不

成席呀。还有如果你不知道鳐鱼就不能算是全罗道人，喜宴的品位和水平

取决于鳐鱼的品质，不管准备多少食物，如果没有鳐鱼，就会被人们称为

"这是没有准备好的宴席"。