Page 22 - 전남외고

鳐鱼是什么？

고민지, 김하진, 박다연, 손무형, 신지호

지금부터 홍어에 대해 소개하겠습니다. 요리명, 홍어. 여러분은 홍어가 어디서 많이 나는지

아시나요? 홍어는 전국에 있지만 호남지역의 홍어가 가장 유명하여.
홍어가 전라도의 대표 요리가 되었습니다.

现在开始介绍鳐鱼。菜名、鳐鱼。你们知道哪儿盛产鳐鱼吗？

虽然全韩都有鳐鱼。但湖南地区的鳐鱼最有名，鳐鱼是全罗道的招牌菜。

저는 홍어무침의 재료를 소개하겠습니다.

홍어, 미나리, 오이, 무, 소금, 설탕, 고춧가루 그밖에 자신이 좋아하는 다른 야채를 넣으면 더

맛있는 홍어무침을 만들 수 있습니다! 다음은 홍어무침을 만드는 방법입니다.

我来介绍一下凉拌鳐鱼片的材料。

鳐鱼片、水芹菜、黄瓜、萝卜、盐、糖、 辣椒粉 。另外，加入自己喜欢

的其他蔬菜，可以做出更好吃的鳐鱼片！下面是制作鳐鱼凉拌的方法!

홍어를 손질하여 깨끗이 씻습니다. 깨끗하게 씻은 후 소금, 설탕, 식초 등에 재워 홍어를
부드럽게 해 줍니다. 얇게 썬 무와 오이를 소금과 설탕물에 절이세요. 채소와 홍어를 섞은

모든 재료의 큰 볼에 넣고 버무리세요. 마지막으로 미나리 추가하시면 됩니다.

把鳐鱼收拾好后洗干净。洗净后放入盐、糖、醋等腌制，使鳐鱼肉变得

更柔软。用盐和糖水腌黄瓜片和萝卜片. 把拌好的蔬菜和鳐鱼放在一起拌

匀。 最后再加新鲜的水芹菜就完成了。