Page 30 - 롯데문화센터2020 본점

유명 레스토랑 부럽지 않은

쿠킹 아카데미

가을, 건강식탁 차리기 몽라의 요리로 떠나는 세계여행
화 10:30~12:30 (9. 1~11. 3, 10회) 민희선 스페인 요리전문점 <께리꼬> 총괄셰프
수강료 100,000원 / 50,000원(5회)
재료비 160,000원 / 80,000원(5회) 몽라의 스페인 낭만여행
수혜 前삼청동 ‘두루미키친’ 운영 금 11:00~13:00 (9. 4~9. 25, 4회)
<식신로드>, <금요와이드>출연 수강료 40,000원(4회) 재료비 80,000원
1차 9. 1~9. 29 1회 감자 또르띠야, 아보카도 대파딥
1회 레몬 마요새우, 연근 샐러드 2회 닭구이, 당근 크림스프, 가지샐러드
3회 감바스, 요거트 채소 샐러드, 마늘스프
2회 두부 스테이크, 오징어 샐러드
4회 버섯크림스프, 닭날개 조림, 버섯 샐러드
3회 에그 베네딕트, 대패 삼겹살 튀김
4회 에비 카레, 고구마 크로크무슈
몽라의 아시아 가정식
5회 칠리새우, 단호박스프
금 11:00~13:00 (10. 16~11. 20, 6회)
2차 10. 6~11. 3
수강료 60,000원(6회) 재료비 110,000원
1회 버섯 크림파스타, 뿌리채소 두유스프
2회 불고기 샐러드, 치즈 닭갈비 1회 실곤약 볶음, 고등어 미소조림, 버섯밥
2회 시금치 카레, 우엉 깨무침, 배추 샐러드
3회 오픈 샌드위치, 클램차우더 스프
3회 치킨 샐러드, 생선 무국, 닭고기 주먹밥
4회 동파육, 무화과 샐러드
4회 어향육사 덮밥, 건두부 냉채, 바나나 춘권
5회 닭고기 조림, 더덕 바싹 불고기
5회 홍콩식 볶음면, 연근 새우 샐러드, 옥수수전
•2인 1실습 강좌 6회 마늘 볶음밥, 닭날개 조림, 복숭아 푸딩

권오진의 프랑스를 요리하다 권오진의 이탈리아를 요리하다 지중해식 웰빙 이탈리안 요리 건강을 위한 이탈리안 지중해식 가정요리

월 10:30~12:30 (9. 7~11. 9, 10회) 월 13:20~15:20 (9. 7~11. 9, 10회) 토 10:30~12:30 (9. 5~10. 31, 8회) 월 19:00~21:00 (10. 12~11. 30, 8회)
수강료 100,000원 / 50,000원(5회) 수강료 100,000원 / 50,000원(5회) 수강료 120,000원 / 60,000원(4회) 수강료 120,000원 / 60,000원(4회)
재료비 180,000원 / 90,000원(5회) 재료비 180,000원 / 90,000원(5회) 재료비 160,000원 / 80,000원(4회) 재료비 160,000원 / 80,000원(4회)
권오진 前 그랜드 힐튼 호텔 셰프 권오진 前 그랜드 힐튼 호텔 셰프 조윤희 피렌체 꼬무네 정보경 엣더키친 쉐프의 주방 대표
1차 9. 7~10. 5 1차 9. 7~10. 5 1차 9. 5~9. 26 1차 10. 12~11. 2
1회 비프스테이크와 페파소스, 아스파라거스 크림스프 1회 칠리 꽃게 파스타, 토마토 홍합스프 1회 치킨 미트볼 크림소스, 갈릭 양송이 구이 1회 봉골레 스파게티, 쵸코렛 케익
2회 포테이토 차우더 스프, 어니언 치킨스테이크 2회 치킨스튜, 리코타 치즈 뇨끼 2회 봉골레 파스타, 비트후무스, 브르쉬게타 2회 꼬똘레따, 샤프란 리조또
3회 피쉬 스테이크, 부야베스 스프 3회 크림갈릭 살몬스테이크, 당근스프 3회 갈릭스프, 과카몰레, 새우컵샐러드 3회 미네스트로네, 푸타네스카 파스타
4회 치킨 마랭고, 쿠스쿠스 샐러드와 후레쉬 허브 4회 까르보나라, 잉글랜드 차우더 스프 4회 안심구이, 메디테리안 카넬리니빈샐러드 4회 단호박 크림스프, 단호박 고구마 뇨끼
5회 가자미 룰라드와 조개 버터소스, 블랙 홍합스프 5회 크림 버섯 리조또, 카프레제 라비올리
2차 10. 10~10. 31 2차 11. 9~11. 30
2차 10. 12~11. 9 2차 10. 12~11. 9 1회 가지페스토소스 구이, 콜리플라워구이 1회 버섯 밤 크림스프, 오레끼에떼 파스타
1회 콜리플라워 스프, 폭 찹스테이크, 베지터블 1회 브루스케타, 폭 스테이크와 베지터블 2회 라구소스 카넬로니, 토마토 치즈구이 2회 감자 아스파라거스 까넬로니, 까놀리 디저트
2회 로메인 시저 샐러드, 새우 버터구이 2회 어니언 치킨 스테이크, 미네스트롱 스프 3회 피자이올라 리조또, 치킨 베이컨롤 구이 3회 파 그라탕, 버섯 고르곤졸라 라자냐
3회 라따뚜이, 흑미 머쉬룸 리조또 3회 참치 카르파치오, 비프스테이크, 크림소스 4회 퀘사디아, 감자 파마산 치즈구이 4회 홍합찜, 생선요리 까르토쵸
4회 콩피 샐러드, 치킨스테이크, 카라멜 페파소스 4회 아란치니, 시저드레싱과 로메인 상추 • 1인 1실습으로 진행됩니다. • 1인 1실습으로 진행됩니다.
5회 단호박 크림스프, 채끝등심스테이크 5회 미트볼 스파게티, 단호박 크림스프 • 실습 후 포장하여 담아갑니다. • 실습 후 포장하여 담아갑니다.

056 · For adult 2020 autumn · 057