Page 93 - 한국폼질재단 교육안내

식품안전/화장품 경영시스템 ● NCS 기반과정 ★ 자격증 과정

FSSC 22000 ver 5.1 추진실무 및 내부심사원 양성

3일 21시간 I 난이도 : 중급 I 교육비 : 정상가 (620천원) / 할인가 (580천원)
FSSC 22000 식품안전시스템의 구축 및 운영에 필요한 내부전문가 양성 인증심사원

교육목표 |
ㆍHACCP과 식품안전시스템 도입을 위한 제품 안전성 보장 및 예방관리체계 수립
ㆍISO/TS 22002 및 PAS 223 요구사항을 통한 선행요건의 이해
ㆍP-D-C-A 싸이클에 의한 시스템 적용능력 습득 경영시스템

교육대상 |
ㆍ식음료 관련업계 FSSC 22000 인증추진 및 운영실무자 / HACCP 인증담당자 / 기타 식음료 관련업계 품질 및 식품안전부서 실무자

선수지식 | 자동차산업
ㆍ식품안전 일반개론, 선행요건의 이해

교육방법 |
ㆍ이론 / 실습 / 사례 / 토론 / 역할연기 품질/생산/통계

교육내용 |
구분 내용
● 식품안전 동향 및 식품안전경영시스템 ESG
ㆍ식품안전 동향 ㆍ식품안전경영시스템 ㆍ식품안전법규
1일차 ●안전관리 매뉴얼 작성하기
ㆍ식품안전경영시스템 표준 요구사항 해설
- ISO 22000 요구사항 이해 - 선행요건 이해 (ISO/TS 22002-1, 4) - 추가요구사항 이해 (Ver 5.1)
●안전관리 매뉴얼 작성하기
ㆍ식품안전경영시스템 표준 요구사항 해설
2일차 - ISO 22000 요구사항 이해 - 선행요건 이해 (ISO/TS 22002-1, 4) - 추가요구사항 이해 (Ver 5.1)
ㆍFSSC 22000 ver 5.1
- FSSC 22000 ver 5.1 소개 - 변경사항 별 주요 이행사항 4차 산업혁명 및 자격과정
● Food Defence
ㆍ식품방어 계획 ㆍ식품사기 방지 프로그램
3일차 ● 내부심사 기법
ㆍ내부심사 개요 및 심사계획 수립 ㆍ내부심사 수행 ㆍ내부심사 결과보고 및 후속조치 ㆍ내부심사 제도운영
● 부적합조항 찾기

안 내 | 다음 과정의 선수 및 후속 학습이 도움이 됩니다.
| 선수과정 | 없음 | 후속과정 | 식품안전경영시스템 인증심사원 양성(P.48), 식품방어(TACCP) 및 식품사기예방(VACCP) 프로그램의 이해 및 실무(P.92) 경영일반

교육일정 |
1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월
18~20 13~15 17~19 23~25 6~8 신입사원 역량강화
(대구) (부산) 6~8 26~28 11~13 (부산)
(부산) (대구)
*교육 문의 02-2025-9092~6 / kfqedu.or.kr

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