Page 568 - 세명대30년사

제6절 바이오식품산업학부

1. 학부소개
SEMYUNG UNIVERSITY 30th ANNIVERSARY
바이오식품산업학부는 식품영양학 전공과 건강기능식품학 전공의 두 개 트랙을 공동으로 운영하며 현

장중심 교육을 통해 바이오식품·영양서비스 산업에 필요한 인재를 양성한다. 바이오식품산업학부에서는
식생활과 건강에 영향을 주는 요인들에 대해 통합적적으로 교육하며 식품과 영양, 외식 분야의 체계적인

전공과목과 다양한 실험·실습 과목 및 현장실습을 통해 다양하게 변화하는 사회적 요구에 부응할 수 있는
전문인을 육성한다. 또한, 건강기능 소재의 발굴, 분석 및 제품개발 분야의 실무교육을 통해 식품, 화장품
및 제약 등 바이오 관련 산업계의 전문인력 수요에 부응한다.

2. 학부연혁
2000년 3월 한방식품영양학과가 개설되면서 송효남 교수가 부임했다. 2001년 3월에 전공실험실(이
학관 311호) 및 조리실습실(학생회관 208호)이 완공되었으며, 2002년 3월에 민성희 교수가 부임했다.

2004년 2월에 첫 졸업생을 배출했으며, 2005년 학기에는 일반대학원 석사과정에 한방식품영양학과를,
교육대학원에 영양교육 전공을 개설했다. 같은 해 9월 고성권 교수와 오창환 교수가 부임했다. 2006년 3

월에는 한방식품영양학부(식품영양학 전공, 한방식품과학전공)로 개편되었고, 2007년 3월에는 조리실습
실을 디자인학관 021호로 이전했다. 2008년 9월 박수진 교수, 2013년 9월 황성희 교수가 각각 부임했으

며, 2005년 2월에는 한방바이오융합과학부(한방식품과학트랙, 식품영양학과)로 다시 개편되었다. 2007
년 3월 단과대학 체재가 들어서면서 보건바이오대학 바이오식품산업학부(식품영양학전공, 건강기능식품

학 전공)로 개편되었고, 2019년 2월 현재 이학사 총 배출인원은 967명에 이르고 있다.

3. 교육활동
바이오식품산업학부의 교육내용을 살펴보면 다음과 같다.

1) 식생활과 건강에 영향을 주는 요인들에 대한 통합적 연구와 방향 제시

2) 산·학·연을 통한 현장감 있는 실무 기술 습득
3) 국민 영양과 식생활 전반에 관련된 기초과학과 응용과학의 이론 교육

4) 식품과 영양, 외식 분야의 체계적인 전공과목과 다양한 실험, 실습을 통해 다변화해 가는 사회적 요구에 부응
하는 전문인 육성교육

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