아라리사람들

창간 1997년 3월 1일 발행인 정선군수 편집 정선군청 기획관 발행처 26131 정선군청 정선군 정선읍 봉양3길 21 전화 033-560-2224 통권 제324호 2024년 2월 1일 02 정선군 콜센터 1544-9053 | 02 2024 www.jeongseon.go.kr 정선 만항재 12 정선의 맛 01 곤드레 메밀만두 독자마당 이현주 정선토속음식 맛연구회 회원 이현주 현) 동광식당 운영 찬바람이 불고 기온이 내려가면 생각나는 음식이 있다. 따뜻 한 국물과 한 입에 쏙쏙 넣어서 호호 불어 가면서 먹던 만둣국 이다. 어릴적 엄마에게 숟가락으로 머리통을 맞아 가면서 만두 를 빚던 그 시간이 그립다. 30여년전 지금의 남편을 만나 평창 에서 정선으로 시집 오면서 시어머니께서 운영하시던 식당에 서 겨울이면 만두를 짖접 빚어 팔았다. 만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 1 5 8 6 9 4 7 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 2 무 속을 긁어준다. 3

데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다. 곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼 륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예 방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카 로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예 방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하 게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다. 최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉 잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다. 반달 모양으로 빚는다. 완성된 곤드레 메밀만둣국 준비된 재료 : 〈만두피〉 메밀가루, 물, 〈만두소〉 곤드레나물, 배추, 무, 닭가슴살, 파, 마늘, 소금, 들기름, 간장, 후추,

고추가루 ※ 위의 레시피 저작권은 ‘정선 토속음식 맛 연구회’에 있음을 밝힙니다. 곤드레 메밀 만둣국과 채만두 【채만두】 : 빚은 만두를 끓는 물에 잠깐 삶은 후 찬물에 헹궈 들기름에 버무려 볶은깨를 위에 얹어 낸다. 122 자치군청 정선의 맛 01 곤드레 메밀만두 독자마당 이현주 정선토속음식 맛연구회 회원 이현주 현) 동광식당 운영 찬바람이 불고 기온이 내려가면 생각나는 음식이 있다. 따뜻 한 국물과 한 입에 쏙쏙 넣어서 호호 불어 가면서 먹던 만둣국 이다. 어릴적 엄마에게 숟가락으로 머리통을 맞아 가면서 만두 를 빚던 그 시간이 그립다. 30여년전 지금의 남편을 만나 평창 에서 정선으로 시집 오면서 시어머니께서 운영하시던 식당에 서 겨울이면 만두를 짖접 빚어 팔았다. 만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 1 5 8 6 9 4 7 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 2 무 속을 긁어준다. 3 데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루

피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다. 곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼 륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예 방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카 로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예 방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하 게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다. 최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉 잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다. 반달 모양으로 빚는다. 완성된 곤드레 메밀만둣국 준비된 재료 : 〈만두피〉 메밀가루, 물, 〈만두소〉 곤드레나물, 배추, 무, 닭가슴살, 파, 마늘, 소금, 들기름, 간장, 후추, 고추가루 ※ 위의 레시피 저작권은 ‘정선 토속음식 맛

연구회’에 있음을 밝힙니다. 곤드레 메밀 만둣국과 채만두 【채만두】 : 빚은 만두를 끓는 물에 잠깐 삶은 후 찬물에 헹궈 들기름에 버무려 볶은깨를 위에 얹어 낸다. 정선 하이원 스키리조트에서는 지난달 21일부터27일까지2024강원동계청소년 올림픽대회 설상종목인 알파인스키, 프리 스타일모글의경기가개최되었다. 정선군은 원활한 운영을 위해 공무원 37 명을파견하여성공적인개최를이끌었다. 한편 하이원리조트에서 화려하게 선보인 ‘2024문화올림픽개최도시대표공연’은올 림픽 열기를 뜨겁게 달궜다. 마운틴 스키하 우스 야외 특설무대에서 진행된 공연은 정 선군 관내 중고등학교 학생들로 구성된 동 아리와정선군립예술단등총11개팀이참 여해 대한민국의 다양한 문화공연을 선보 였다. 특히 정선군립예술단은 유네스코 인 류무형문화 유산 정선아리랑 공연을 통해 전 세계에서 참가한 선수들과 IOC 관계자 들에게 아리랑의 진수를 선보여 큰 호응을 받았다. 군은 선수단, 운영인력 등 대회 관계자 2,035명을 대상으로 편리한 교통서비스 제 공을 위해 친환경 저상전기버스 증차 및 운 행노선을 증설해 셔틀버스를 운행했다. 전 세계의 선수들이 국민고향정선을 방문하 는만큼 편리한 와와버스 이용을 위해

버스 상단부 LED 전광판에 운행정보를 한국어, 영어로 병행 표시해 송출하고 마운틴콘도 수송몰, 사북시장 버스 승강장에 외국어 안 내문을 비치해 버스 운행시간, 노선에 대한 정보를제공했다. 군은 응급의료 체계를 구축하고 대회 참 가자, 관계자, 관람객의 응급상황이 발생할 경우신속한처치와이송, 치료를실시했다. 정선의료재단 군립병원은 전국 최초로 정 선군에서 운영을 시작한 공공병원으로 지 난해 7월 ‘2024 강원 동계청소년올림픽 공 식 병원’으로 지정되어 대회 의료서비스 운 영계획수립, 분야별지원전략협의등준비 과정을 마치고 군립병원 내 선수단 전용 접 수 수납 창구와 의무지원실을 조성해 공무 원, 통역사, 자원봉사자가24시간근무를실 시했으며 치료를 위한 지정 병상도 마련하 여 운영했다. 1층에 마련된 의무지원실에 서원무과와응급실을이용한 ONEWAY 시 스템으로 대회기간 발생하는 환자를 진료 했다. 정선군은전세계의청소년선수들이꿈을 이루기 위해 출전한 이번 대회에서 그간 갈 고닦은기량을마음껏발휘할수있도록각 분야별로 준비에 만전을 기하고 성공적인 대회를개최했다. 정선군은 갑진년 새해를 맞아 군민 모두 가 행복한 정선을 만들기 위해 ‘2024 읍·면 소통·공감

간담회’를 지난달 15일에서 19 일까지운영했다. 군은9개읍면순회간담회를통해지역주 민의 다양한 의견을 수렴하였으며 ‘희망찬 아침, 평온한 저녁, 행복한 정선’실현을 위 해 주요 현안사업을 설명하는 등 군민과의 소통의시간을가졌다. 군은 지난해 첫 운행을 시작해 1년간 18 만명의 관광객을 유치하며 전국적인 관광 명소로 떠오른 가리왕산 케이블카의 영구 존치를 비롯하여 강원랜드 규제 개선을 통 해 폐광지역의 경제 발전을 견인하는 글로 벌 리조트 육성 및 동서고속도로, 남북9축 고속도로조기추진, KTX 경강선노선연장 등 2024년 현안에 대한 군민의 적극적인 협력을 요청하였다. 한편 이날 간담회에서 는마을현안등건의사항이접수되었으며, 군에서는 조만간 부서별 검토를 통해 건의 사항을적극해소해나갈계획이다. 정선군은 지난달 1일 가리왕산 정상에서 정선군민과 함께하는‘갑진년 푸른 용의 해’ 해맞이축제를개최했다. 이번해맞이축제는2024년갑진년(甲辰 年) 새해를 맞아 가리왕산 국가정원 유치 를 열망하는 군민의 의지를 집결하고 새로 운 희망을 염원하는 새로운 출발의 자리로 마련됐다. 이날 해맞이 축제에는 최승준 정선군수, 전영기 정선군의장, 장기봉 정선군자원봉 사센터장,

이경민정선청년봉사단회장, 지 역주민 등 1,000여명이 참석한 가운데 정 선군민합창단, 고구려밴드의 축하공연과 지역주민과 관광객에게 음식 및 방한용품 나눔행사가진행됐다. 가리왕산 케이블카 상부 탑승장 전망대 에서는 해맞이 행사가 진행됐으며 특히 해 맞이축제에참여한1,000여명은한마음으 로 ‘가리왕산국가정원조성기원퍼포먼스’ 와 2024 강원 동계청소년올림픽 성공개최 퍼포먼스를펼쳐눈길을끌었다. ‘2024 강원 동계청소년올림픽 대회’ 성공 개최 – 원활한 운영을 위해 모든 행정력 집중 – ‘2024 읍·면 소통·공감 간담회’ 운영 – 군민의 다양한 의견 수렴, 주요현안사업 설명 등 – ‘갑진년 푸른 용의 해’ 해맞이 축제 – 가리왕산 국가정원 유치 염원 결집 – 12 정선의 맛 01 곤드레 메밀만두 독자마당 이현주 정선토속음식 맛연구회 회원 이현주 현) 동광식당 운영 찬바람이 불고 기온이 내려가면 생각나는 음식이 있다. 따뜻 한 국물과 한 입에 쏙쏙 넣어서 호호 불어 가면서 먹던 만둣국 이다. 어릴적 엄마에게 숟가락으로 머리통을 맞아 가면서 만두 를 빚던 그 시간이 그립다. 30여년전 지금의 남편을 만나 평창 에서 정선으로 시집 오면서 시어머니께서 운영하시던

식당에 서 겨울이면 만두를 짖접 빚어 팔았다. 만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 1 5 8 6 9 4 7 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 2 무 속을 긁어준다. 3 데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다. 곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼 륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예 방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카 로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예 방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하 게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다.

최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉 잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다. 반달 모양으로 빚는다. 완성된 곤드레 메밀만둣국 준비된 재료 : 〈만두피〉 메밀가루, 물, 〈만두소〉 곤드레나물, 배추, 무, 닭가슴살, 파, 마늘, 소금, 들기름, 간장, 후추, 고추가루 ※ 위의 레시피 저작권은 ‘정선 토속음식 맛 연구회’에 있음을 밝힙니다. 곤드레 메밀 만둣국과 채만두 【채만두】 : 빚은 만두를 끓는 물에 잠깐 삶은 후 찬물에 헹궈 들기름에 버무려 볶은깨를 위에 얹어 낸다. 자치군청 3 www.jeongseon.go.kr 정선군은 청년인구 유입과 지역 활성화 를위한마을활력공간만들기에나섰다. 군은 인구 유출과 고령화가 지속적으로 심화됨에 따라 새로운 청년 인구 유입과 함께 북평면 지역의 소득 수준 향상을 높 일 수 있는 생활 기반조성을 위해 국토교 통부 지역개발사업 공모를 하였다. 이에 국비 35억원을 확보, 북평면 일원에 특산 품 홍보 스튜디오와 공유 오피스 등 다목 적 문화 거점을 조성하는 ‘Young;농 플랫– 홈’사업에박차를가하고있다.

지역에서 생산되는 농산물을 활용해 실 시간 동영상 스트리밍 상품 판매가 가능한 공간을 조성하는 크리에이터 랩은 북평면 북평리 750-31번지 유휴건물을 활용해 사 업비21억원을투자, 연면적478.8㎡규모 로 리모델링을 실시한다. 1층에는 오픈라 운지와 공유오피스, 2층에는 라이브커머 스 및 영상 제작 공간으로 조성해 안정적 인 온라인 판로를 구축하고 주민 소득 증 대와청년창업지원공간으로활용한다. 이와 함께 마을방송국 운영과 교육을 통 해 청년뿐만 아니라 전세대가 참여해 미디 어 콘텐츠 창작 등 다양한 분야의 전문 크 리에이터를 양성하고 온라인 판매를 통한 수익창출에나선다는계획이다. 또한 농업기술센터 연계 프로그램 운영 을 통해 생산물 가공 컨설팅 진행 및 단계 별 현장실습교육 등 영농기술을 습득하고 지역과 연계한 귀농 입문 프로그램 개발 및 맞춤형 정착 지원을 통해 안정적인 지 역 정착을 지원하는 창농 프로젝트도 추진 한다는방침이다. 아울러 주민 휴식과 문화향유공간으로 조성되는 모두랑 센터는 북평면 북평리 693-8번지 일원에 사업비 35억원을 투자 해 대지면적 1,375㎡, 연면적 800㎡, 지상 2층 규모로 건립되며 어린이 놀이방, 작은 도서관,

공동체사랑방으로조성된다. 정선군은 영농비 절감과 농촌경제 활성 화를위해농업기계임대료50% 감면사업 을추진한다. 군은 농업기계화를 촉진하고 농가의 부 담 경감과 농작업의 효율적인 지원은 물론 생산성향상을위해지난2009년농업기계 임대사업소본소건립에이어임계분소, 신 동분소, 화암분소를 건립하였고, 영농적기 에 농기계를 지원하는 9개 읍면 퀵서비스 배송시스템을구축·운영하고있다. 농업기계임대사업소 및 분소에서 곡물 선별기, 비료살포기, 퇴비살포기등소형농 기계부터 중·대형 부착작업기에 이르는 총 51종 559대의 농업기계를 보유하고 있다. 지난해에는 5,540농가에서 저렴한 가격 으로 농기계를 사용했다. 농업기계 임대료 50% 감면 사업을 통해 올해에는 최대 3천 명의농업인이1억4천여만원의영농경영 비를절감할것으로예상하고있다. 농기계 임대를 희망하는 농업인은 농업 인안전공제에가입한후보험증권을지참, 가까운 임대사업소를 방문해 회원가입, 임 대차계약서 작성을 완료하면 1가구당 농 기계 1대를 최대 3일까지 사용할 수 있다. 자세한 사항은 정선군 농업기술센터(☎ 033-562-1222)로 문의하면 된다. 단, 농업 인 안전교육 미이수자는 임대가 불가하고 사용허가조건을 이행하지

않는 경우에는 임대및사용이제한된다. 한편, 농업기계 임대장비 사용료와 품 목은 정선군농기계임대사업 홈페이지 (https://js.amlend.kr/)를 통해 확인할 수 있다. 지역경제에활력을불어넣는정선아리랑 상품권 ‘와와페이’가 2024년에도 할인혜택 을이어간다. 군은 지난 2013년 지류상품권 발행을 시 작으로 2020년 정선군 대표 캐릭터 ‘와와 군’과 연계한 카드형 상품권 ‘와와페이’를 선보이며 1,926개소의 가맹점과 8천여명 의가입자를확보했다. ‘와와페이’사용자는 카드형 상품권 구매 금액의10%를할인받아관내음식점, 마트 등에서사용해가계부담을낮추고, 가맹등 록을 완료한 지역 소상공인은 와와페이 사 용자를 구매고객으로 확보해 매출 증대 효 과가크다. 군이 발행한 정선아리랑상품권은 3년간 총 870억원의 판매 실적을 올려 지역 소상 공인의 매출 증대에 효자노릇을 톡톡히 하 고 있으며 2024년에도 월 70만원, 연 600 만원의 할인구매한도와 구매금액의 10% 할인을 유지해 지역경제를 견인하는 역할 을하게된다. 아울러 군은 가리왕산 케이블카를 비롯 한 주요 관광지를 이용하는 관광객이 요금 을결제할경우일부금액을지류형상품권 으로 돌려주는 정책을 추진해

전통시장은 물론 지역 음식점, 마트 등 지역 상권으로 관광객을유인하고소비촉진을유도, 지역 경제활성화에큰효과를가져오고있다. 정선아리랑상품권사용처확인은스마트 폰앱 ‘지역상품권 chak’와정선군홈페이지 에서확인가능하다. 정선군은 와와페이 유통 활성화를 통해 어려운 시간을 보내고 있는 소상공인과 지 역 주민들에게 힘을 실어주고 침체된 지역 경기에 활력을 불어넣을 수 있도록 최선을 다할방침이다. 정선군은 장애인, 노인 등 세대별, 계층별 맞춤지원을통해모든군민이전생애에걸 쳐 안심하고 행복하게 살아가는 복지시스 템을 구축하고 취약계층에 대한 선제적 위 기 발굴과 긴급복지 확대로 복지 사각지대 를해소해나간다는방침이다. 지난 한 해 동안 취약계층 사회안전망 강 화를 위해 기초생계급여 등 복지서비스 대 상자922가구, 48억원을지원하고113명이 참여하는 자활근로사업 활성화 운영을 추 진했다. 또한 생활이 어려운 1인가구 퇴원 환자 30명에 대한 ‘안방돌봄’사업을 추진하 고 26개소의 장애인·노인 복지시설을 지원 했다. 군은 올해부터 고령화, 1인 가구 증가에 따라 병원 이용에 어려움을 겪는 어르신을 대상으로 ‘어르신 병원동행 서비스’를 제공 해 보호자 부담 경감 및 노인돌봄

서비스를 강화하고, 노인돌봄의 최일선에서 활동하 는 60세이상 노인장기요양요원에 대해 월 5만원의처우개선비도지급할계획이다. 강원특별자치도에서 최초로 목욕 및 이· 미용서비스를 추진해 지난해 7,880명이 혜 택을받았으며올해에는약8천여명에게연 간 12만원 상당의 이용권을 지원할 계획이 다. 이와함께어르신들의건강한노후와경 제적 자립을 위해 지난해 대비 320명이 늘 어난 3,016명을 대상으로 노인일자리 사업 을추진한다. 또한 장애인 사회참여 확대를 위한 연간 30여명의 미취업 장애인을 대상으로 읍면 행정복지센터 등 공공기관 14개소에 배치 하는 장애인일자리 사업을 추진하고 고용 촉진장려금 참여기업 확대 모집, 장애인복 지센터 기능보강을 통한 사회참여 지원도 강화한다. 정선군은국제정세불안과경기침체로인 해 어려움이 가중되는 취약계층에 대한 지 원을 강화하고 위기가구 발굴 및 복지안전 망을 강화하는 등 군민이 행복한 복지정책 추진에최선을다할방침이다. 북평면 ‘Young:농 플랫‒홈 사업’ 박차 – 크리에이터랩(마을활력센터), 모두랑 센터 조성 – ‘와와페이’ 혜택 이어 간다 – 월 70만원·연600만원 한도, 구매금액의 10% 할인 – ‘따뜻한 동행, 모두가 행복한

복지정책’ 확대 – 취약계층의 지원 및 복지안전망 강화 – 농기계 임대료 반값 사업 추진 – 영농적기에 효율적인 농기계 활용, 농업 소득증가 – 12 정선의 맛 01 곤드레 메밀만두 독자마당 이현주 정선토속음식 맛연구회 회원 이현주 현) 동광식당 운영 찬바람이 불고 기온이 내려가면 생각나는 음식이 있다. 따뜻 한 국물과 한 입에 쏙쏙 넣어서 호호 불어 가면서 먹던 만둣국 이다. 어릴적 엄마에게 숟가락으로 머리통을 맞아 가면서 만두 를 빚던 그 시간이 그립다. 30여년전 지금의 남편을 만나 평창 에서 정선으로 시집 오면서 시어머니께서 운영하시던 식당에 서 겨울이면 만두를 짖접 빚어 팔았다. 만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 1 5 8 6 9 4 7 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 2 무 속을 긁어준다. 3 데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할

때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다. 곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼 륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예 방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카 로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예 방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하 게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다. 최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉 잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다. 반달 모양으로 빚는다. 완성된 곤드레 메밀만둣국 준비된 재료 : 〈만두피〉 메밀가루, 물, 〈만두소〉 곤드레나물, 배추, 무, 닭가슴살, 파, 마늘, 소금, 들기름, 간장, 후추, 고추가루 ※ 위의 레시피 저작권은 ‘정선 토속음식 맛 연구회’에 있음을 밝힙니다. 곤드레 메밀 만둣국과 채만두 【채만두】 : 빚은 만두를 끓는

물에 잠깐 삶은 후 찬물에 헹궈 들기름에 버무려 볶은깨를 위에 얹어 낸다. 124 의회소식/유관기관 정선의 맛 01 곤드레 메밀만두 독자마당 이현주 정선토속음식 맛연구회 회원 이현주 현) 동광식당 운영 찬바람이 불고 기온이 내려가면 생각나는 음식이 있다. 따뜻 한 국물과 한 입에 쏙쏙 넣어서 호호 불어 가면서 먹던 만둣국 이다. 어릴적 엄마에게 숟가락으로 머리통을 맞아 가면서 만두 를 빚던 그 시간이 그립다. 30여년전 지금의 남편을 만나 평창 에서 정선으로 시집 오면서 시어머니께서 운영하시던 식당에 서 겨울이면 만두를 짖접 빚어 팔았다. 만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 1 5 8 6 9 4 7 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 2 무 속을 긁어준다. 3 데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고

은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다. 곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼 륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예 방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카 로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예 방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하 게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다. 최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉 잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다. 반달 모양으로 빚는다. 완성된 곤드레 메밀만둣국 준비된 재료 : 〈만두피〉 메밀가루, 물, 〈만두소〉 곤드레나물, 배추, 무, 닭가슴살, 파, 마늘, 소금, 들기름, 간장, 후추, 고추가루 ※ 위의 레시피 저작권은 ‘정선 토속음식 맛 연구회’에 있음을 밝힙니다. 곤드레 메밀 만둣국과 채만두 【채만두】 : 빚은 만두를 끓는 물에 잠깐 삶은 후 찬물에 헹궈 들기름에 버무려

볶은깨를 위에 얹어 낸다. 정선군의회(의장 전영기)는 지난달 22일 제1차 본회의를 시작으로 이달 1일까지 11일간, 새해 첫 회기인 제294회 임시회 에돌입했다. 이번 임시회에서는 조현화 의원이 대표 발의한 「정선군 산후조리비 지원 조례안」 과 김영덕 의원이 대표 발의한 「정선군 주 민조례발안에 관한 조례 전부개정조례 안」, 전흥표 의원이 대표 발의한「정선군의 회 인사청문회 조례안」, 전광표 의원이 대 표 발의한 「정선군의회 의원 교육연수에 관한 조례안」, 송수옥 의원이 대표 발의한 「정선군의회 지방공무원 후생복지에 관한 조례 일부개정조례안」 등 의원발의 조례 안 5건과, 「정선군 가족센터 민간위탁동의 안」, 「정선군 정선다함께돌봄센터 민간위 탁동의안」, 「정선군장애인보호작업장 민 간위탁동의안」등을심의·의결했다. 특히 1월 23일부터 1월 31일까지 정선 군 집행부 24개 부서와 9개 읍·면, 2개 출 연기관(정선군시설관리공단, 정선아리랑 문화재단) 소관 사무에 대하여, 2024년도 군정 주요업무계획과 2023년도 행정사무 감사조치결과를청취하였다. 전영기의장은 “2024년새해에도정선군 의회는 정선군의 미래를 좌우할 강원특별 자치도 제3차 개정안 특례 발굴과

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