Page 50 - 한국폼질재단 교육안내
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ISO 인증심사원 ★ 자격증 과정
식품안전경영시스템(ISO 22000) 인증심사원 양성 (MODULE Ⅰ: 심사기준 + MODULE Ⅱ : 심사활동)
5일 40시간 I 난이도 : 고급 I 교육비 : 정상가 (1,200천원) / 할인가 (1,200천원)
식품안전경영시스템, 관련기법과 기술의 이해와 심사 기법의 습득을 통한 인증심사원이 되기 위한 필수과정
교육목표 |
ㆍISO 22000:2018 식품안전경영시스템 인증심사를 수행하기 위한 인증심사원 양성(KAR 등록 인증심사원 자격취득)
ㆍ자사 경영시스템수준 업그레이드 및 식품사슬 전반적 위생보장을 위한 협력업체 평가요원(검증원) 양성
ㆍ사내 식품안전경영시스템 구축 및 운영 전문가 양성(시스템 평가, 사내강사), 내부심사원 양성 및 심사원 자질 향상
ㆍISO 22000 식품안전경영시스템 컨설턴트 양성 및 관련분야 전문지식 함양, 기존 심사원의 인증심사 분야 확대
교육대상 |
ㆍ 식음료 업체 시스템 운영 실무자, 식품안전경영시스템 운영 책임자, 식품안전 인증심사원 등록 희망자, 컨설턴트
선수지식 | 교육방법 |
ㆍISO 22000 요구사항 지식, HACCP, 미생물학 ㆍ이론 / 실습 / 사례 / 토론 / 역할연기 / 발표 / 과제
교육내용 | ※KAR(한국심사자격인증원)의 필기시험 응시자격 부여
구분 내용 구분 내용
● 식품안전경영시스템 인증 일반사항
· 식품안전경영시스템 인증제도 ● 인증심사 대응하기
· 식품안전경영시스템 인증심사원의 자격제도 · 심사원칙, 프로그램 관리
● 안전관리 매뉴얼 작성하기 · 심사활동
· 식품안전경영시스템 개요 및 국내 외 - 피심사 조직의 현장 방문 지침
1일차
식품안전관리 현황 - 심사 중 문서 검토
· 식품안전관련 법규 4일차 - 심사계획서 작성 및 심사팀 업무 배정
· 위해요소 분석 및 식품과학 - 심사 관련 문서 준비
· CODEX 식품위생 일반원칙 - 시작회의
· 선행요건 프로그램(PRPs)의 수립 - 경영자 면담
● 안전관리 매뉴얼 작성하기 - 정보수집 및 검증(현장 순회, 피심사자 면담)
· 선행요건 프로그램(PRPs)의 수립
2일차
· HACCP의 개요 및 원리
· KS Q ISO 22000 요구사항 해설 ● 인증심사 대응하기
· 심사활동
● 안전관리 매뉴얼 작성하기 - 심사 중 의사소통
· KS Q ISO 22000 요구사항 해설 - 심사결론 준비
● 식품안전경영시스템 심사원 적격성 5일차 - 심사보고서 작성 및 배포
3일차 ● 식품안전경영시스템 요구사항 적용 - 종료 회의
· 심사 발견사항 도출 - 심사완료
· 부적합 조항찾기 ● 심사 후속조치의 수행
· 부적합보고서 작성
안 내 | 다음 과정의 선수 및 후속 학습이 도움이 됩니다.
| 선수과정 | ISO 22000(식품안전경영시스템) 추진실무 및 내부심사원 양성(P.90) | 후속과정 | 협력업체 평가 및 품질개선 지도(P.151), 타 경영시스템 인증심사원 과정
교육일정 |
1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월
16~20 3~7
·환급 여부는 교육원 홈페이지(kfqedu.or.kr)에서 확인할 수 있습니다.
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