Page 24 - 롯데문화센터2019

요리가 즐거워 지는 시간

쿠킹 레시피

박은규의 커피교실(초급) -
평생교육시설 민간자격과정 표시의무에 따른 안내 홈카페 마스터 신규
월 14:00~16:00
자격정보
수강료 100,000원(10회, 12. 2~2. 17)
자격명 홈 카페 마스터즈 재료비 60,000원
박은규 (사)한국커피협회 커피지도사
등록번호 제2018-005392호 인증교육기관 책임교수

응시료 없음 1강 오리엔테이션 및 커피 기초 지식
총 비용 및 2강 커피일반(생두/원두 구입 및 보관 방법)
교재비 1만원 3강 홈 로스팅–약/중/강 볶음 및 향미비교
세부 내역
4강 추출 원리 및 다양한 드리퍼 권응연의 유럽식 홈베이킹 권응연의 유럽식 홈베이킹 원데이
자격발급비 22,000원 5강 일본식 드립 법 및 Sweet Spot Drip
금 11:00~12:30 12. 7(토) 13:00~14:30 로얄 아이싱쿠키
6강 기구 일반1(클레버, 프렌치프레스)
자격의 종류 등록민간자격 수강료 20,000원(차수별) 12. 21(토) 13:00~14:30 마블 쇼콜라 케이크
7강 기구 일반2(에어로프레스),
카푸치노 및 에칭(라떼아트 기본) 재료비 60,000원(차수별) 1. 4(토) 13:00~14:30 스노우볼 쿠키세트
자격발급기관 (사)한국커피협회
8강 기구 일반3(모카포트), 아포카토 권응연 베이킹 전문강사 1. 18(토) 13:00~14:30 스트로베리 컵케이크
9강 기구 일반4(사이폰, 더치기구), 2. 8(토) 13:00~14:30 발렌타인데이 초코 하트 케이크
1. 응시료 : 없음 1차(4회, 12. 6~12. 27)
아이스 더치커피 및 사이폰커피
2. 교재비 : 교재 수령 후 환불 불가 1강 크랙쿠키 수강료 25,000원(회당, 재료비 포함)
10강 에스프레소머신(1구) 및 자격증 수여,
환불규정 3. 교육비: 문화센터 규정 아메리카노 및 카푸치노 2강 로얄 아이싱 쿠키
4. 자격증 발급 비 : 신청서 제출 이후 3강 드라이 후르츠 파운드 케이크 디저트 전문가
취소시 환급 불가 •12. 23(월) 휴강입니다. 홍스퀴진과 함께하는 선물특집
• 수료조건에 부합하는 수강생에 한해 4강 초콜릿 타르트
「홈카페마스터즈」 자격증 및 배지를 2차(4회, 1. 3~1. 31) 12. 8(일) 16:40~18:30 크리스마스 브라우니
※ 해당 자격의 교육과정 운영기관(롯데문화센터 청량리점)과
발급합니다.(비용 별도) 1. 12(일) 16:40~18:30 설날 오란다 3종
자격관리(발급) 기관은 서로 별개임을 안내드립니다. 1강 아몬드 크레센트
2강 쇼트 브레드 2. 9(일) 16:40~18:30 발렌타인데이 수제초콜릿
3강 진저 케이크 수강료 26,000원(회당, 재료비 포함)
4강 초코 쉬퐁케이크 홍은정 홍스퀴진 대표
자격관리(발급)기관 정보
3차(4회, 2. 7~2. 28)
기관명 (사)한국커피협회 1강 스노우볼 쿠키 김치명인과 함께하는
2강 초코 하트 케이크 김장김치 15kg 만들어 가기
소재지 서울시 마포구 마포대로 1길, 26-1
3강 바나나 케이크 11. 17(일) 14:00~17:00
이메일 kca@kca-coffee.org 4강 키쉬 수강료 15,000원 재료비 80,000원
준비물 고무장갑, 채칼, 앞치마, 김치통
연락처 02-702-4070
김은희 한국전통음식연구소,
대표자 이 상 규 광주김치축제 문화부장관상 수상
김치명인에게 배우는 김장김치!
홈 페이지 www.kca-coffee.org
절인배추+채소 총 15kg의 김치를 직접 만들어 갑니다.

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