Page 483 - 세명대30년사

구체적으로 전공과정은 호텔경영학 분야의 컨벤션경영, 호텔영업회계, 레스토랑경영, 호텔객실관리 등
제1편
과 관광경영학 분야의 여행사경영, 관광자원 및 관광상품개발, 마지막으로 외식 분야의 외식경영, 제과제 대학의 역사_
30년의 발자취
빵, 와인과 소믈리에, 프랜차이즈경영으로 구성되어 있다. 이외에도 관광고등학교 정교사(2급)로 활동할
수 있는 교직과목이 개설되어 있다. 상기 전문적 분야 향상을 위해 취득 자격증 및 주요 개설교과에 대해 1
학년부터 4학년까지 전문적으로 교육하고 있다.
제2편
교육활동

4. 특성화 실적
호텔관광경영학과의 교육철학은 다음과 같다.

제3편
1) Hospitality 산업을 선도할 수 있는 이론과 실무를 겸비한 전문 직업인 양성 연구활동
2) 현대적 경영기법 교육을 통한 창의적이고 합리적인 문제해결과 의사결정 능력을 갖춘 인재양성

3) 호텔, 관광, 외식관련 현장실습을 통하여 실무에 적응할 수 있는 인재양성
4) 글로벌시대를 선도할 수 있는 창의적인 교육 제4편
학생기구 및
5) 세계화에 앞장설 수 있는 기본소양과 전문지식을 갖춘 전문 경영인 양성
학생활동과 지도

이러한 방향을 토대로 목표를 두어 특성화를 실시 및 아래와 같은 방향으로 운영되고 있다.
첫째, 특기교육을 통한 분야별 심화교육이다. 호텔경영학과는 전담교수의 지도 아래 재학 중 칵테일, 조 제5편
대외교류·협력과
리(제과제빵), 와인 등 특기교육을 실시하는 분야별 심화과정을 운영하고 있다. 이러한 분야별 심화교육을 지역사회 활동
통해 졸업 시 직업활동으로의 연계 가능성을 찾도록 권장하고 있다. 2017~2020년도 특성화 사업으로 운

영한 유럽 바리스타 자격증 취득반(책임교수 이승범 교수)은 유럽 바리스타 자격증을 매년 70~100% 취
제6편
득하고 있다.
교육행정,
둘째, 산업체 현장에서 즉시 사용 가능한 자격증 취득교육이다. 조주사시험 과정(2018년도 하경희 교 재정 및 시설
수), 바리스타자격증 과정(2017~2020년도 이승범 교수), 미국호텔협회자격증 과정(2016~2017년도 이

관표 교수), 일본어자격증 과정(2018~2019년도 최해수 교수) 등의 실무교육과정이 운영되었으며, 그 효
제7편
과로서 2017년도 기준 바리스타자격증은 참가자 46명 전원이 취득한 바 있다. 또 2018년도에는 참가자 대학원 및
50명 중 46명의 학생이 자격증을 취득했으며, 2019학년도에는 24명 중 22명이 자격증을 취득했다. 대학 부속기관

미국호텔협회자격증은 2017학년도 기준으로 93명이 신청하여 93명 전원이 취득함에 따라 참여학생들

의 영어능력이 향상되었고 향후 진로설정에도 큰 도움이 될 것으로 보인다. 일본어자격증은 2018학년도
에는 신청자가 많지 않아 자격증 취득이 어려웠으나 2019학년도부터 전임교수가 무료로 강의를 맡아 직
접 한명씩 지도하는 한편, 전문강사를 섭외하여 수업에 도움을 줌으로써 N3자격증을 취득할 수 있었다.

조주사시험 과정에서는 자격증 취득자가 많지는 않았지만 학생들 모두 체험형 교육으로 향후 취업 시 필

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